2023年，随着经济环境的变化，一分钱掰成两半花的情况越来越普遍。在满足自身对生活品质追求的同时，尽可能的少花钱，成为很多人的消费态度。在小红书上，与平替相关的笔记有200多万篇，其中有不少关于寻找平替的方法。有人教网购平替关键词，如用茶楼卡座代替中式沙发，用广口瓶代替花瓶，用鸡蛋纳盒代替美妆蛋收纳。还有人分享了1688平替代工厂，其中包括了波司登、无印良品、海澜之家等品牌的代工厂。这一年，在消费者的省钱动力下，许多行业领域在平替的趋势中，涌现出一些新的发展。图源备注：图片由AI生成，图片授权服务商Midjourney

咖啡新秀:库迪崛起，瑞幸平替

过去，瑞幸做了星巴克的平替，后来，库迪又成为了瑞幸的平替。

2022年10月22日，首家门店在福州开业;2023年3月25日，第1000家门店在济南开出。截至2023年12月21日，窄门餐眼数据显示库迪咖啡全国门店7380家，其中开业中7351家，暂停中29家。

从成立之初，库迪咖啡就与瑞幸咖啡紧紧绑定在一起。创始团队上，库迪如是介绍:库迪咖啡由瑞幸创始人、前CEO钱治亚女士携瑞幸原核心团队倾力打造。选址上，库迪咖啡的很多门店，都挨着瑞幸咖啡开。库迪甚至会提供特别补贴，鼓励合作伙伴与瑞幸面对面过招。

整体定价上，库迪咖啡比瑞幸更低。今年2月，成立三个多月的库迪咖啡，推出了百城千店咖啡狂欢节。期间，6大系列70余款产品全部9.9元起，抖音上下单还可以购买8.8元的兑换券。

到了5月，库迪咖啡继续将价格战打到底，推出夏日冰饮季、天天9.9的活动。此后，在官宣成为阿根廷国家足球队全球赞助商时，库迪咖啡更是推出1元全场购的拉新活动。种种价格攻势，引得瑞幸也开启了9.9元促销活动。

新茶饮回归平价，喜茶奈雪做自己的平替

新茶饮已纷纷回归15-20元主流价格带。茶饮降价，实际上是2022年的事情。

去年初，喜茶、奈雪纷纷打起价格战，告别30元的价格位，向十多元到二十多元的茶饮价位发力。到了今年，茶饮市场基本上已经全面进入平价市场。有人抢先一步做了别人的平替，有人则机智地做了自己的平替。

事实上，今年还有一些新的茶饮新秀崛起，进而继续搅动茶饮市场的价格竞争。其中，成立于2017年的霸王茶姬，堪称茶饮黑马。

2023年1月，霸王茶姬的门店数量为1070家。在加速的扩张下，到12月份，门店数量已突破3000家。这意味着，霸王茶姬在一年内开店超过2000家。在推广上，霸王茶姬频繁推出如买一送一、一元购、打折等福利补贴活动，整体上实现低客单价扩大消费群体辐射面，吸引消费者购买首单，成为霸王茶姬的用户。

零食行业告别高端，向高性价比看齐

这几年，量贩零食这一新消费业态取得高速发展，且在今年有了进一步的突破。

2020年8月，零食很忙的门店数仅为300家，此后门店数量快速增长，到2023年10月，已经突破4000家，在门店数量上坐拥行业。排在其后的赵一鸣零食，截至2023年8月全国门店数量超过了2000家。

量贩零食迅猛发展的同时，也开始迎来联姻。

2023年9月，拥有1000家以上门店的老玩家好想来，并入万辰集团，与来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀合并为好想来品牌零食。

11月10日，零食很忙与赵一鸣零食宣布合并，合并后门店总数达到6500家，成为量贩零食赛道门店数量领头公司。

量贩零食的走红，源于低价和品类多元的打法。随着量贩零食的扩张，休闲零食行业整体开始降价，强调零食性价比。11月29日，良品铺子董事长、总经理杨银芬在全员公开信中表示，要回归良品铺子邻家形象，走向品质好、价格亲民的路线。良品铺子迎来企业成立17年来规模的降价。

彼时，三只松鼠创始人章燎原在朋友圈强调，三只松鼠在去年年底就推出高端性价比。来伊份董事长施永雷也在朋友圈提到，来伊份团队一直以用户视角，从全球精选好品质原料，始终实现产业链各环节成本，同品

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