在湖北武汉洪山区雄庄路的曙光夜市里密密麻麻陈列着近百个摊位。其中，每天排长队的一个摊位名叫杜哥卤肉卷，由来自湖北襄阳的90后夫妻杜林峄和葛小雅经营。杜哥卤肉卷的生意红红火火，每到晚上6点开摊，便排起了长队。杜哥左手拿面饼，右手擀面皮，双手挥洒自如，游刃有余。上班族小张每天下班第一件事就是冲过来吃杜哥的卤肉卷，他说自己已经把这份卤肉卷当成了晚餐。夜市周边还有几所大学，来自武汉纺织大学的大三学生小郑和两位朋友常来光顾，因为杜哥卤肉卷量大实惠，面皮特别劲道。每天卖完300张卷饼就收摊，夫妻俩下午5点半出摊，到晚上8点半左右饼就差不多卖完了。

生意好了，杜林峄完全可以雇人去做，但他还是选择自己干，他说要“盯着自己的食材、口味和顾客的评价，这样心里才踏实”。曾经有销售、做过白领的他最后创业卖卤肉卷。大学毕业后，杜林峄尝试过好几种职业，但因热爱美食最终决定辞职创业。2020年，他带着5000元钱在曙光夜市开了间卖卤肉卷的小铺。喜欢折腾和钻研的他把每一张卷饼的口味都当做了一场实验，到处学习不同地方的卤肉卷之道。

两年前，杜林峄买了房和一辆小轿车，但现在他又开起了最初摆摊时的那辆小货车。他认为小货车可以拉货实用，陪伴他们日夜奔波。夫妻俩卖完货后收摊回家，杜哥说要把生活过得像他刷的酱汁一样，有滋有味。他表示致敬每一位辛勤劳动、努力发光的劳动者。

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