大食物观是一种全面的食物观念，旨从更好满足人民美好生活需要的角度出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，保障各类食物的有效供给。习近平总书记在不同场合反复强调树立大食物观的重要性，强调食物多样性和营养搭配的重要性。提倡从粮食到肉类、蔬菜、水果、水产品等各种食物都必须得到有效供给，以满足人民群众消费需求升级的特点。

习近平总书记强调，粮食是大食物观的基础，粮食安全是国之大者。他着重指出，现在讲粮食安全，实际上是在讲食物安全，因为人们的食物需求更加多样化。为此，必须树立大农业观、大食物观，利用各种资源，包括耕地、森林、海洋等，开发各类食物资源，形成现代农业生产结构和区域布局。

习近平总书记对大食物观的实践包括从林下经济、水产养殖到设施农业的多个领域。他在不同地区考察，致力于提供更充足、更丰富多样、更营养健康的食物，以增进民生福祉，提高人民生活品质。同时，习近平总书记对食品安全的重视程度也凸显出来，强调要用最严格的标准、监管、处罚和问责，确保人民群众的“舌尖上的安全”。

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